Maca Glutenfria pannkakor

Njut av dessa läckra pannkakor med Maca som dessutom är fri från gluten och raffinerat socker.

Ingredienser (1-2 portioner):

1/2 kopp bovete mjöl
1/4 kopp mandelmjölk
1/4 kopp yoghurt
2 msk rissirap/maltsirap
2 msk Chia frön + 3 tsk vatten (eller 1 st ägg)
1 tsk Maca

Gör så här:

Blötlägg chia i ca 15 minuter. Blanda ihop alla torra ingredienser tillsammans, tillsätt resten av ingredienserna och vispa blandningen väl. Förvärm en non-stick pan. Häll ungefär 2 matsked smet och tillaga i ca 2 minuter tills botten är gyllenbrun. Vänd och tillaga i ytterligare 2 minuter. Upprepa tills all smet har använts.