Se alla Recept Maträtter

Grön gazpacho med chlorella

Ingredienser:

110 g romansallad
110 g spenat
3 hackade gröna lökar
2 små gurkor, skalade och tärnade
1 msk hackad persilja
120 ml kokosgrädde
470 ml vegetabilisk buljong
1 tsk hackad mynta
0.5 tsk salt
0.5 tsk vitpeppar
citronsaft
jungfruolivolja
3 g chlorellapulver

Tillagning:

Blanda romansallad, spenat, lök, gurka, chlorellapulver och persilja i en blender till en jämn massa.
Lägg gradvis till buljong, kokosgrädde, mynta, salt och peppar.
Blanda till en jämn, flytande konsistens.
Kyl tills servering.
Servera kall i skilda skålar och toppa med lite kokosmjölk, olivolja och citronsaft.

Tips: lägg till hackade grönsaker som dekoration.

Nästa